Guest Post por Mariana Lotto Torino está prestes a se tornar a primeira cidade vegana do mundo. A prefeita Chiara Appendino planeja, pelos próximos 5 anos, fazer a promoção da gastronomia vegana na cidade e ensinar sobre direitos animais e nutrição nas escolas para que a transição ao veganismo seja feita com responsabilidade e saúde. Atualmente, Torino já conta com mais de 30 restaurante exclusivamente vegetarianos ou veganos. Será então Torino a cidade mais vegana do mundo? “Promover dietas vegetarianas e veganas é um ato fundamental para proteger o nosso meio ambiente, a saúde de nossos cidadãos e o bem-estar de nossos animais.” – diz o texto que apresenta a proposta da prefeita. Passei um fim de semana na cidade e, como o tempo era curto, escolhi pelo Happy Cow os restaurantes que mais me interessavam. Sempre dou preferência para lugares 100% veganos e, durante minha estadia, optei por dois restaurantes: o L'Orto, cujo chef é ativista pelos direitos dos animais e pelo Rattatouille, a primeira pasticceria vegana da Itália. Torino é pouco conhecida pelos brasileiros, mas garanto que vale a visita. A cidade é um charme, cheia de atrações e museus. Achei que os dois dias foram pouco para conhecer tudo. Certamente voltarei, já que foi uma das cidades que mais gostei na Itália e com as melhores comidinhas veganas. É Itália para vegetarianos. L’Orto già Salsamentario Restaurante Vegano e Crudista Via Monferrato 14/a www.lortogiasalsamentario.it https://www.facebook.com/lortogiasalsamentario O local é aconchegante, super bem decorado e tem um atendimento muito simpático. Por sorte fiz reserva e cheguei antes da abertura porque o restaurante está sempre lotado. Pedi seitan com batatas, cebolas caramelizadas e saladinha. O prato chegou rápido e o seitan estava simplesmente delicioso! Gostei tanto deste restaurante que acabei voltando no dia seguinte e pedi a sugestão do dia: nhoque de espinafre
Guest Post por Mariana Lotto Torino está prestes a se tornar a primeira cidade vegana do mundo. A prefeita Chiara Appendino planeja, pelos próximos 5 anos, fazer a promoção da gastronomia vegana na cidade e ensinar sobre direitos animais e nutrição nas escolas para que a transição ao veganismo seja feita com responsabilidade e saúde.
