Se você é uma pessoa vegana e viajante, sabe que explorar o mundo vai muito além de paisagens e passeios. Cada destino tem um sabor, uma memória, uma história servida no prato. E são essas descobertas gastronômicas que, muitas vezes, mudam para sempre nosso paladar e nossa relação com a comida.
Neste post, compartilho receitas veganas que conheci durante minhas viagens ou por indicações de pessoas que admiro, e que fazem parte da minha rotina até hoje. Mais do que refeições, são experiências que conectam cultura, afeto e o propósito de um turismo vegano e consciente.
🍚 1. Gallo Pinto – O Sabor da Costa Rica no Café da Manhã
Se você já visitou a Costa Rica, com certeza se deparou com o Gallo Pinto. Essa mistura simples e deliciosa de arroz e feijão preto temperados aparece em quase todos os hotéis, pousadas e casas de família do país, principalmente no café da manhã.
Servido com banana-da-terra, abacate ou tortillas, é um prato 100% vegano por essência – e cheio de identidade local.
Dica de viajante consciente: viaje com curiosidade e pergunte como cada lugar prepara o Gallo Pinto – cada família tem seu segredo!
🥟 2. Gyoza Vegana da Batchan da Internet
Essa receita ganhou meu coração sem nem precisar sair do Brasil. Vi em um post da Cecília Hissadomi (@ceciliahissadomi), conhecida como a batchan do influenciador vegano Leo Kazuya (@roledevegano).
A gyoza é recheada com tofu, cogumelos e temperos japoneses que trazem um sabor delicado e aconchegante. Mais do que uma receita, é uma ponte entre gerações e culturas.
Dica extra: combine com um molho de shoyu, gengibre e óleo de gergelim para uma explosão de sabor.
🍲 3. Dahl Indiano em São Paulo – Um Clássico que Vicia
A primeira vez que comi um dahl inesquecível foi no restaurante Bawarchi (@restauranteindianobawarchi), em São Paulo. O prato típico indiano é feito com lentilhas amarelas, especiarias e muito carinho.
É nutritivo, barato, reconfortante e perfeito para qualquer estação do ano. Desde então, virou presença certa nas minhas semanas.
Dica sustentável: lentilhas são excelentes fontes de proteína vegetal e podem ser compradas a granel.
🧆 4. Falafel em Dubai – Memória Viva de um Restaurante que Já se Foi
Durante uma viagem a Dubai, provei o melhor falafel da minha vida. Era crocante por fora, macio por dentro, servido com homus, tahine e pão sírio. O restaurante infelizmente fechou, mas o sabor ficou para sempre na memória.
Receita-chave para viajantes veganos: com poucos ingredientes e um bom processador, você pode recriar essa delícia em casa.
Dica de ouro: sirva com salada fresca e limão espremido na hora.
🫓 5. Arepas Colombianas com Abacate e Limão
A arepa é um dos pratos mais versáteis e veganos por natureza. Aprendi a fazer com uma amiga colombiana que me ensinou a receita tradicional: farinha de milho pré-cozida, água, sal e nada mais.
Rechear com abacate, tomate e limão é minha versão favorita – simples, prática e cheia de sabor latino.
Receita de viagem vegana fácil: perfeita para cafés da manhã ou jantares rápidos.
💚 Comer é também uma forma de viajar
Receitas que não são apenas pratos. Elas são memórias, aprendizados e encontros com culturas que me ensinaram o valor da simplicidade, da empatia e da conexão verdadeira com o outro.
Na Vegan4you, acreditamos que turismo consciente também passa pelo prato. E se você também ama descobrir o mundo com todos os sentidos, o Clube Vegan4you – Viagens Conscientes é o seu lugar… saiba mais pelo nosso WhatsApp (11) 96732-1295
Qual dessas receitas te deu água na boca? Já viveu alguma experiência gastronômica marcante em uma viagem?
🌱 Comenta aqui em nosso WhatsApp qual prato você gostaria de receber uma receita, o nosso número é (11) 96732-1295
👇Compartilha este post com seus amigos que amam viajar e comer bem!
